Kèno Cá Corc World Cup Cup Kế hoạch làm việc

CHƯƠNG 1: Mẫu kế hoạch công việc cá nhân 20xx phục vụ là một ngành công nghiệp sản xuất và vận hành thực phẩm cung cấp cho người tiêu dùng nhiều loại rượu, thực phẩm, địa điểm tiêu dùng và cơ sở thông qua xử lý tức thời, bán hàng thương mại và lao động dịch vụ. Sau đây là một mẫu cho Kế hoạch làm việc cá nhân phục vụ hàng năm 20XX do Xiaobian tổ chức. Tôi hy vọng sẽ giúp mọi người phục vụ mẫu kế hoạch công việc cá nhân 1. Dưới sự lãnh đạo của Giám đốc/Giám đốc bộ phận, hãy kiểm tra việc thực hiện các quy tắc và quy định của bộ hoàn thành nhiệm vụ. 2. Sắp xếp, lãnh đạo và giám sát các nhiệm vụ của phi công sàn -đến nhà hàng 1. Dưới sự lãnh đạo của Giám đốc bộ phận/Giám đốc, hãy kiểm tra việc thực hiện các quy tắc và quy định của bộ phận và hoàn thành các nhiệm vụ khác nhau. 2. Sắp xếp, lãnh đạo, thúc giục và kiểm tra nhân viên chuẩn bị cho các chế phẩm trước khi kinh doanh, phản ánh tình hình của bộ phận cho người quản lý một cách kịp thời và báo cáo cho người quản lý bộ phận/giám đốc nhân viên một cách kịp thời. 3. Tăng cường nhận thức về quản lý -Site và đối phó với các trường hợp khẩn cấp một cách kịp thời. Nắm vững tâm lý khách mời và dẫn dắt nhân viên liên tục cải thiện chất lượng dịch vụ. 4. Tăng cường nhận thức về quan hệ công chúng, kết bạn, thiết lập một hình ảnh tốt của bộ phận và có một nguồn khách hàng nhất định. 5. Làm quen với doanh nghiệp, thực hiện tinh thần chăm chỉ và làm việc chăm chỉ trong công việc, đóng vai trò người mẫu, hỗ trợ giám đốc bộ phận/giám đốc để tăng cường sự gắn kết của nhân viên của bộ phận. 6. Kiểm tra công việc của người phục vụ và nhạc cụ cá nhân. 7. Thực hiện sự tham dự của mỗi nhân viên tham dự và nghỉ ngơi, kiểm soát nghiêm ngặt và không quan tâm đến các vấn đề tư nhân. 8. Sắp xếp công việc của nhân viên dịch vụ nhà hàng một cách hợp lý, và kêu gọi những người phục vụ làm tốt công việc phục vụ và sạch sẽ. 9. Hãy chú ý đến sự năng động và dịch vụ của nhân viên ăn uống bất cứ lúc nào. Bạn nên tiến hành chỉ huy tại hiện trường. Khi bạn gặp khách VIP hay tổ chức Bàn ăn đáp ứng các tiêu chuẩn và phục vụ dịch vụ trực tiếp để đảm bảo dịch vụ của dịch vụ cấp cao. 10. Tăng cường giao tiếp với khách, hiểu ý kiến ​​của khách về các bữa ăn, hiểu cảm xúc của khách, xử lý đúng các khiếu nại của khách và báo cáo cho Giám đốc bộ phận/Giám đốc một cách kịp thời. 11. Kiểm tra công tắc điện của nhà hàng, công tắc điều hòa không khí, âm thanh và làm tốt công việc an toàn và tiết kiệm năng lượng. 12. 13. 14. Tổ chức một cuộc họp trước lớp và sau lớp để thực hiện kế hoạch làm việc hàng ngày. 15. 16. tích cực hoàn thành các nhiệm vụ khác được giao bởi cấp trên. Có một hệ thống, hiệu quả để hoàn thành các mục tiêu của công việc. Trong các khía cạnh của thời gian, nhân sự, vật liệu, thiết bị, quỹ (chi phí), v.v. và các khía cạnh khác được đảm bảo tốt hơn. 2. Các bước để xây dựng kế hoạch làm việc: 1. Xác định mục tiêu của công việc ———————————————— ———————————————————- ———————————————————- ———————————————————- ————————in Dự án, Nội dung, Thời hạn. 2. Mục tiêu làm việc của Saber —— Chia các mục tiêu công việc thành nhiều khía cạnh hoặc các bước .3. Phân tích quy trình làm việc —— Để hoàn thành công việc, đơn đặt hàng và nhân lực, sắp xếp tài nguyên vật liệu chi tiết. Đối với các điều kiện thị trường và các khoảng thời gian khác nhau, thảo luận với đầu bếp trong thời gian các kế hoạch khuyến mãi nhà hàng và ăn uống, và thu thập phản hồi của khách trong quá trình thực hiện để cải thiện. Trong W88 (2) Làm việc chặt chẽ với nhà bếp, thay đổi menu thường xuyên và ra mắt các món ăn mới thường xuyên để liên tục cải thiện quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm, làm cho sản phẩm vượt quá Việc ra mắt và cho khách ăn theo ý kiến ​​thời gian, cải thiện chất lượng của các món ăn và đáp ứng nhu cầu của khách. . Nắm bắt việc cung cấp và chuẩn bị các thành phần nhà bếp mỗi ngày, và phối hợp với tổ chức phối hợp của đầu bếp để thực hiện tốt công việc liên quan. . (5) Thường xuyên phân tích chi phí vận hành với người giám sát của bộ phận sản xuất, xây dựng các kế hoạch kiểm soát chi phí và thúc giục việc thực hiện. 2. Quản lý nhà hàng (1) hình thành lợi nhuận gộp của bán hàng thực phẩm và kiểm soát nghiêm ngặt chi phí thực phẩm. . (3) Thực hiện đào tạo nhân viên ở tất cả các cấp để cải thiện chất lượng toàn diện của nhân viên. Nhân viên đặc biệt có trách nhiệm xây dựng các kế hoạch đào tạo nhân viên và tổ chức nhân viên tham gia vào các hoạt động đào tạo khác nhau, liên tục cải thiện nhận thức về dịch vụ nhân viên, kỹ năng dịch vụ, kỹ năng và chất lượng dịch vụ và cải thiện hiệu quả làm việc. (4) Xây dựng các tiêu chuẩn đánh giá của các nhà quản lý và dịch vụ và nhân viên ở tất cả các cấp, và đánh giá một cách tận tâm hiệu suất công việc hàng ngày của nhân viên quản lý của bộ phận để kích thích tinh thần và nhiệt tình của nhân viên. (5) Tổ chức các cuộc thi kỹ năng dịch vụ để thể hiện mức độ kỹ năng dịch vụ của nhân viên. Nhân viên có kết quả tuyệt vời của cuộc thi được khen thưởng, để nhân viên sẽ tiếp tục học kiến ​​thức kinh doanh. . .

. . . (10) Sắp xếp linh hoạt cho nhân viên dịch vụ và ho trên thị trường sẽ đủ để đảm bảo chất lượng dịch vụ để đảm bảo chất lượng dịch vụ. . . Theo thông tin phản hồi, tìm ra việc thiếu công việc dịch vụ, thực hiện các biện pháp để tăng cường kiểm soát trước khi thực hiện và kiểm soát bữa ăn, và cải thiện chất lượng dịch vụ. . . và nguyên liệu thô cho các nhà hàng và nhà bếp Việc chuyển đổi và chuyển đổi được phản ánh, và việc sử dụng hợp lý các nguồn nước và điện để giảm chất thải, giảm chi phí và tăng lợi nhuận. . Môi trường. 2. Về mặt kiểm soát chi phí 1. Xây dựng hệ thống quản lý cho chi phí năng lượng (nước, điện, dầu, dầu, khí đốt) và hệ thống bảo trì, hệ thống giám sát, và hệ thống thưởng và hình phạt. 2. Thiết lập một tiêu chuẩn sử dụng hợp lý để tiêu thụ năng lượng khoa học, lắp đặt đồng hồ đo nước độc lập và đồng hồ đo điện ở các khu vực khác nhau và thống kê hàng tháng. Sau tháng 1, hãy tham khảo việc sử dụng các tiêu chuẩn để cung cấp phần thưởng phù hợp cho các bộ phận tiết kiệm năng lượng tại một Tỷ lệ phần trăm. 3. Tuyên truyền và thấm nhuần khái niệm bảo tồn năng lượng, khuyến khích nhân viên nâng cao các đề xuất hợp lý hóa năng lượng và thực hiện hệ thống trách nhiệm dự án nghiên cứu hai chiều đối với các nhánh và tiết kiệm năng lượng. 4. Chấp nhận nghiêm ngặt sự chấp nhận, thiết lập một hệ thống lưu trữ để lưu trữ hàng hóa, từ việc mua sắm mua sắm, kiểm tra kiểm tra kiểm tra, giao hàng bảo vệ, doanh thu bán hàng phục vụ hàng tồn kho và yêu cầu các cổng nghiêm ngặt. 5. Theo số lượng thông tin và dự báo tiêu dùng phục vụ vào ngày đặt phòng, số lượng tiêu thụ phục vụ được mua theo kế hoạch tránh tồn đọng hàng hóa và ảnh hưởng đến hoạt động của các quỹ. 6. Chuẩn bị kế hoạch mua sắm nguyên liệu thô, thiết lập quy trình phê duyệt mua sắm, thực hiện tốt công việc quản lý mua sắm, ngăn chặn cung và cầu cung cấp, và gian lận với nhau. Theo thông lệ của ngành công nghiệp khách sạn, Người mua được thay thế sáu tháng một lần. 7 8. Tăng cường quản lý các vật tư tiêu hao giá trị thấp. Văn phòng phẩm được thực hiện theo cách thay thế mới của người cũ để loại bỏ việc sử dụng vật liệu khách hàng và trộm cắp của nhân viên. 9. Xử lý thực phẩm Sử dụng toàn diện các góc để tăng tốc độ sản xuất thực phẩm. Ví dụ, da củ cải có thể được sử dụng để làm đồ ăn nhẹ trước khi thực. 10. Để tạo điều kiện cho việc kiểm soát chi phí, thực phẩm của khách hàng và thực phẩm nhân viên nên được tách ra, điều này có lợi cho kế toán. 11. Làm tốt công việc của ý tưởng nhân viên và ngăn chặn nhân viên ăn cắp. 12. 13. Việc chuẩn bị nhân sự phải hợp lý, tính đến các nhu cầu của công việc, giảm các cài đặt của các vị trí không cần thiết và giảm cài đặt các cấp quản lý không cần thiết. 14. Nhờ ra khỏi trách nhiệm kiểm soát chi phí thực phẩm cho các bộ phận khác nhau và thực hiện phương pháp phụ, kế toán chi phí, giải thưởng và hình phạt theo nguyên tắc “người chịu trách nhiệm, người nhận tài liệu, người xác nhận, người xác nhận Các đơn đặt hàng, người chịu trách nhiệm. “Để hoàn thành quá mức nhiệm vụ kế hoạch hàng tháng và tiết kiệm chi phí, các phần thưởng tương ứng phải được đưa ra và nếu nhiệm vụ theo kế hoạch hoặc kiểm soát chi phí của tháng là không tốt, phải thực hiện các hình phạt tương ứng và tháng được thực hiện. 15. Làm rõ thương hiệu của nguyên liệu và giá cả nguyên liệu thực phẩm thường bao gồm dầu thực phẩm, gạo, mì giá khác nhau. 16. Tất cả các mặt hàng được mua, bao gồm các mặt hàng mà nhà cung cấp được giao trực tiếp đến khách sạn, cho dù đó là nguyên liệu chính, nguyên liệu, gia vị và các nguyên liệu thô khác, hoặc uống và hàng hóa, hoặc sử dụng đồ uống, và hàng hóa.的 , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Đăng ký sổ cái là nhất quán, đồng thời, nó cũng dành cho “tiên tiến, trước hết, lạc hậu” để tránh mở rộng sự tích lũy của việc mở rộng và giải phóng mặt bằng hàng tháng để dọn sạch kho. 17. Để ngăn chặn việc chạy tài khoản chạy sổ cái, hạ thấp và trốn tránh, tăng chi phí cho dịch vụ ăn uống của khách sạn, gây ra tổn thất kinh tế.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *