RồNG BạCH KIM MIềN BắC Kế hoạch kinh doanh của nhà hàng thức ăn nhanh

Kế hoạch thương mại của các nhà hàng thức ăn nhanh 1. Sự phát triển nhanh chóng của các điều kiện thị trường bên ngoài và sự tăng tốc của nhịp điệu xã hội cũng đã thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp thức ăn nhanh. Cuộc khảo sát cho thấy khi thu nhập hàng năm bình quân đầu người đạt đến sự phát triển nhanh chóng của ngành dịch vụ thức ăn nhanh hàng năm 20XX, nó chỉ xác nhận điều này. Chúng ta hãy xem sự phát triển của các công ty thực phẩm nhanh trong những năm gần đây. Người ta biết rằng thức ăn nhanh phương Tây đại diện cho McDonald và KFC ở Trung Quốc, và có thể được nhìn thấy ở nhiều khu vực nhộn nhịp khác nhau của thành phố. Phong cách sống động của các nhà hàng thức ăn nhanh phương Tây đã thay đổi tình hình lộn xộn của các nhà hàng thức ăn nhanh truyền thống. Môi trường mịn màng và bầu không khí ăn uống tốt của nó đã thu hút nhiều người bảo trợ của mọi người. Nhưng thức ăn nhanh phương Tây không rẻ, và hương vị không thay đổi nhiều. Ăn một vài lần nữa sẽ khiến mọi người cảm thấy nhàm chán. Nhưng khiếm khuyết lớn nhất là một dinh dưỡng duy nhất, về cơ bản chỉ có calo. Ăn uống thường xuyên có thể làm cho mọi người tăng cân và gây ra một loạt các bệnh. Do đó, loại thức ăn nhanh này được gọi là đồ ăn vặt của các nhóm xã hội ngày càng nhiều. Tại nơi sinh của nó ở Hoa Kỳ, loại thức ăn nhanh này đã bị chỉ trích. Người Anh gần đây đã ban hành Anti -act, khiến McDonald đóng cửa hơn 50 cửa hàng ở Anh. Điều tra về các nhà hàng thức ăn nhanh hiện tại của Trung Quốc cho thấy rằng giá cả thấp, nhưng các giống và thị hiếu rất lớn, nhưng dinh dưỡng rất phong phú, nhưng tình trạng của nhỏ, bẩn, hỗn loạn và nghèo vẫn rất nghiêm trọng. Tuy nhiên, có những nhà hàng thức ăn nhanh Trung Quốc sạch sẽ và gọn gàng trên khắp thế giới, và Hàng Châu cũng có chú và Fanwa. Tuy nhiên, điểm yếu gây tử vong của thức ăn nhanh Trung Quốc chưa được giải quyết. Đồ ăn nhanh của Trung Quốc phụ thuộc vào một mức độ lớn vào các kỹ năng của đầu bếp, chứ không phải hoạt động chương trình của nhân viên bình thường. Các đầu bếp khác nhau sẽ đốt cùng một loại rau thành các hương vị khác nhau, nghĩa là, cùng một đầu bếp đốt cùng một loại rau thành các hương vị khác nhau vào những thời điểm khác nhau. Do đó, hương vị của cùng một món ăn được trình bày cho khách hàng trong mỗi cửa hàng và thậm chí cùng một cửa hàng sẽ rất khác nhau, và rất khó để đạt đến mức độ chuyên nghiệp của thức ăn nhanh phương Tây. Đồng thời, rất khó để các cửa hàng thông thường thuê các đầu bếp cao cấp. Ngay cả khi họ được thuê, họ phải trả rất nhiều chi phí. Chi phí quản lý của các đầu bếp cửa hàng tương đối cao. Ngoài ra, các nhà hàng Trung Quốc thích sử dụng các đám cháy sáng trong nhà bếp, vì không khí bẩn, rất khó để làm sạch và xác suất xảy ra lửa là tương đối cao. 2. Mô hình vận hành và định vị thị trường của chúng tôi Các cửa hàng của chúng tôi sẽ được đặt tại Khu đô thị Hàng Châu, giữa các tòa nhà văn phòng và khu vực văn hóa và giáo dục, hoặc giữa các khu vực văn hóa và giáo dục và khu dân cư. Cửa hàng ở mức 30 & mdash 40 mét vuông, và nhà bếp nhỏ hơn khoảng 8 mét vuông. Nhóm khách hàng cần cung cấp các dịch vụ thức ăn nhanh, như thực phẩm Trung Quốc và không sẵn lòng từ bỏ niềm vui ăn uống. Tiêu chuẩn ăn uống 8-20XX đã được nghiên cứu & phương pháp nấu ăn tiêu chuẩn hóa trong năm. Hiện tại, tôi đã làm một món ăn tiêu chuẩn hóa và hình thành hơn 50 công thức đặc biệt của nhiều món ăn hơn, có thể được điều chỉnh theo các món ăn. Món ăn: Quá ít món ăn khiến mọi người cảm thấy rằng không có lựa chọn hoặc thậm chí là món ăn. Quá nhiều sẽ làm phức tạp hoạt động của nhân viên và tăng chi phí vận hành của cửa hàng. Vì vậy, có bao nhiêu món ăn được cung cấp và làm thế nào để xây dựng nó cũng là một vấn đề lớn. Theo ý tưởng hiện tại của tôi, tôi cần chuẩn bị 5 món lạnh và 30 món nóng mỗi ngày, bao gồm các món đặc sản tự làm, các món ăn tại nhà Hàng Châu, ẩm thực Quảng Đông và ẩm thực Tứ Xuyên. Sau đó, các số liệu thống kê hàng tháng được loại bỏ để thêm một vài món ăn mới vào hai món ăn với số lượng người ít nhất và sự đa dạng được kiểm soát trong vòng 30. Các món ăn được điều chỉnh theo mùa, và cả năm vẫn không thay đổi. Tốc độ sản lượng thực phẩm: So với việc phục vụ thông thường, tính năng lớn nhất của thức ăn nhanh là & ldquiquick & rdquo, vì vậy thức ăn nhanh cũng nên được rút ngắn càng nhiều càng tốt khi các món ăn được đảm bảo. Và phương pháp nấu ăn của tôi cũng đáp ứng yêu cầu này, điều này có thể giảm đáng kể thời gian cần thiết để nấu ăn và đảm bảo nấu ăn nhanh. Trọng tâm của các khoảng thời gian khác nhau: bữa trưa và bữa tối là những món ăn chính của người dân Trung Quốc. Chúng nên được chiên, với một món ăn lạnh nhất định, và cung cấp bibimbap cùng một lúc; bữa sáng, nhân viên làm cháo và mì gạo theo công thức; , Chủ yếu là trà sữa, các sản phẩm đá và mì. Thêm một số nồi nóng đặc biệt vào mùa đông. Giá rau: Ở cấp độ của các món ăn được nấu chín tại nhà, rau là 5 nhân dân tệ/khẩu phần, rau dền 8-12 nhân dân tệ/phục vụ. Theo số lượng món ăn và giống, giá gói là 6-15 nhân dân/phục vụ. Giá của các món ăn nhẹ khác nhau phụ thuộc vào chi phí và giá thị trường. Đồng thời, để thu hút nhiều khách hàng hơn, hai món ăn đặc biệt 1 & mdash. Dịch vụ: Không có dịch vụ tốt, không có công ty nào có thể tồn tại trong một thời gian dài. Thái độ của nhân viên đứng sau dịch vụ. Nếu nhân viên hài lòng, khách hàng có thể hài lòng. Do đó, cần phải đào tạo và thúc đẩy nhân viên, đào tạo đầu tiên và sau đó đăng, và cửa hàng phải xây dựng các hoạt động chi tiết, giám sát và tiêu chuẩn đánh giá. Với nhân viên thỏa đáng, chúng tôi có thể cung cấp cho khách hàng các dịch vụ chất lượng cao, các món ăn chất lượng cao và tốc độ dịch vụ nhanh. Ưu điểm của nhà hàng thức ăn nhanh Trung Quốc của chúng tôi là: 1. Các món ăn khác nhau là bổ dưỡng. 2. Có một tiêu chuẩn tinh tế cho phép 99%mỗi món ăn cho mỗi món ăn. 3. Ví dụ, tỷ lệ sản lượng thực phẩm của thức ăn nhanh phương Tây. 4. Giá thấp. 5. Nhà bếp sạch sẽ và gọn gàng. Thứ ba, các cửa hàng mở rộng kinh doanh nên sử dụng hợp lý các nguồn lực của riêng họ. Trong quá trình trang trí, các áp phích nên được đăng ở lối vào của cửa hàng. Các tòa nhà văn phòng và trường học gần đó cũng cần phải công khai, chẳng hạn như gửi tờ rơi, để đối tượng mục tiêu có thể nhận thông tin kịp thời và tích cực liên hệ với đơn vị tới Nhận menu làm việc để giảm áp lực của khách hàng khi chỉ mở cửa hàng. Trước khi khai trương, hãy gửi thông tin đến các tờ báo, đài truyền hình và đài phát thanh để khiến họ có được thông tin liên quan, bởi vì chúng tôi sẽ là nhà hàng thức ăn nhanh Trung Quốc đầu tiên có cùng hương vị của cùng một ngọn lửa chưa biết. Ban đầu, bạn có thể không nhận được sự công khai miễn phí từ các phương tiện truyền thông này, nhưng điều này ít nhiều được quảng cáo cho chính bạn. Khi cửa hàng phát triển ở một mức độ nhất định, cần phải tìm một nhà máy chế biến lớp đầu tiên lớn bên ngoài.

Sau khi hoạt động thành công, bạn có thể bắt đầu chi nhánh. Mở rộng là không thể tránh khỏi, nhưng không mù quáng. Chúng tôi có thể yêu cầu các nhân viên xuất sắc của cửa hàng cũ lưu trữ chi nhánh trong quá khứ, đồng thời chúng tôi không thể bỏ qua quản lý và giám sát. Hoạt động nhượng quyền cũng có thể được sử dụng để mở các chi nhánh. Nhiều công ty phục vụ trong và ngoài nước có nhiều kinh nghiệm thành công. Tôi sẽ không nói điều đó ở đây. Khi một thành phố phát triển đến khoảng năm cửa hàng, chúng tôi có thể chấp nhận các đơn đặt hàng qua internet và gửi đơn đặt hàng đến cửa hàng gần nhất, để cung cấp cho khách hàng các dịch vụ thuận tiện hơn và mở rộng mức độ phổ biến của chúng tôi tốt hơn. Trong các chi nhánh ở các tỉnh khác, ngoài việc cung cấp các món ăn cổ điển và các món ăn đặc biệt của riêng chúng tôi, chúng tôi cũng cần cung cấp một số món ăn phù hợp hơn cho thị hiếu địa phương theo nhu cầu của khách hàng. Điều này yêu cầu chúng tôi mời thêm các đầu bếp tham gia nhóm của chúng tôi Hoặc yêu cầu họ hướng dẫn. Theo cách này, các món ăn của chúng tôi sẽ rất phong phú. Thứ tư, chi phí và chi phí đầu tư chi phí: 1. Thuê: 40.000 nhân dân tệ/năm (trả mỗi năm = 20.000 nhân dân tệ); 2. Phí chuyển nhượng cửa hàng phục vụ: Dự kiến ​​25.000 nhân dân tệ; 3. Trang trí: 5000 nhân dân tệ; 4. Thiết bị: 1 10.000 nhân dân tệ ; 5. Chi phí hoạt động cho giấy phép: Lợi nhuận ròng 20xx là 48.000 nhân dân tệ. Miễn là quản lý là đúng đắn và chỗ đứng tại địa phương có một danh tiếng nhất định, doanh thu chắc chắn sẽ tăng trong một tỷ lệ lớn của năm tới. Đồng thời, do không còn cần thiết để trả 2-5 mặt hàng trong phí mở cửa, lợi nhuận ròng của năm tới sẽ vượt quá 100.000 nhân dân tệ. Thứ năm, rủi ro đầu tư là rủi ro đầu tư. Bạn có thể thấy nhiều nhà hàng thức ăn nhanh trên đường phố Hangcheng. Tuy nhiên, các công ty thức ăn nhanh Trung Quốc tốt hơn hiện đang được định vị trên bề mặt. Các công ty thức ăn nhanh chủ yếu nấu ăn chưa xuất hiện. Đây cũng là một nút cổ chai kỹ thuật. Nấu ăn được tiêu chuẩn hóa tôi đã phát triển chắc chắn đã mở ra một lĩnh vực mới, đáp ứng nhịp điệu ngày càng tăng của cuộc sống và các yêu cầu về chất lượng thực phẩm. Do đó, nó có một triển vọng thị trường rộng lớn. Kế hoạch kinh doanh của các nhà hàng thức ăn nhanh 2. Tôi đã sống trong khuôn viên trường từ trường trung học cơ sở. Tôi biết rằng đây là một cơn đau đầu để ăn, nghĩa là các bữa ăn của quán ăn. Bởi vì quán cà phê của trường thường được sản xuất dưới dạng chậu lớn, ngay cả khi giá thấp, nó hiếm khi được các sinh viên chào đón. Những lời phàn nàn của các sinh viên về thực phẩm quán ăn đã là từ thời cổ đại. Mặc dù sinh viên đại học có thể ăn ngoài trường học, do các yếu tố kinh tế, hầu hết sinh viên sẵn sàng ăn trong quán ăn của trường. Chất lượng thực phẩm không được đảm bảo, và nhiều vấn đề sẽ gây ra nhiều vấn đề. Học sinh không thể theo kịp dinh dưỡng, và thậm chí một số sinh viên thường không ăn. Do đó, các bệnh như suy dinh dưỡng và các bệnh dạ dày không nên xuất hiện trên sinh viên đại học không phải là hiếm, và những nguy hiểm tiềm ẩn được chôn cất cho sức khỏe thể chất và tinh thần của sinh viên. Vì vậy, tôi quyết định mở một nhà hàng thức ăn nhanh về dịch vụ của sinh viên cho những lợi thế và bất lợi của quán ăn và nhà hàng toàn diện. Thứ hai, hồ sơ cửa hàng được đặt tại Trung tâm Tập hợp Đại học. Khách hàng mục tiêu chính là sinh viên đại học, giáo viên và công nhân. Khu vực kinh doanh là khoảng 80 mét vuông. Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, đồ uống lạnh đặc biệt và phục vụ giải trí. Bữa sáng được đặc trưng bởi các món ăn nhẹ miền Nam như Chiết Giang. Tất nhiên, đồ ăn nhẹ địa phương là không thể thiếu. Có nhiều loại, hương vị đầy đủ và dinh dưỡng phong phú, để thực khách có nhiều lựa chọn hơn. Bữa trưa và bữa tối, có những món ăn với các hương vị khác nhau của Bắc và Nam. Ngoài ra còn có nhiều đồ uống lạnh thay vì bữa tối. Nhà hàng này sử dụng các món ăn nhanh chóng để làm cho khách hàng có môi trường ăn uống thoải mái hơn và nhiều lựa chọn hơn. Trang trí nhà hàng là giản dị và rất hiện đại. Bề mặt tường được làm bằng ánh sáng và nhiệt độ, và bố cục nhà bếp là hợp lý và tinh tế, và ánh sáng là tốt. Cảm giác tổng thể giữa bản chất của nhà bếp gia đình và bản chất của nhà bếp khách sạn. 3. Chiến lược phát triển 1. Nhà hàng cần được quảng cáo trước khi mở nhà hàng, bởi vì nhóm khách hàng chính nhắm vào sinh viên, và tốc độ truyền thông tin giữa các sinh viên là rất lớn, vì vậy bạn không cần phải Dành quá nhiều năng lượng cho sự công khai. Các quảng cáo đơn giản có thể được thực hiện dưới dạng tờ rơi hoặc đa phương tiện (như âm thanh). 2. Nhà hàng áp dụng một loại tự chọn, cung cấp trà miễn phí và súp tươi. Ngoài ra, chất lượng gạo tốt hơn so với đối thủ cạnh tranh. Nó có thể sử dụng các phương pháp khác nhau để làm cho hương vị khác biệt, để phân biệt giữa các đối thủ cạnh tranh, giúp khách hàng giảm giá nhiều hơn và thu hút nhiều khách du lịch hơn. Ngoài ra, nhà hàng cũng cung cấp các cặp vợ chồng như thịt nướng+đồ uống lạnh, gạo bạch tuộc. Do chỗ trống của chế độ ăn kiêng, đây sẽ trở thành một tính năng chính của nhà hàng. 3. Nhiều sinh viên đã quen với lối sống của dòng 3.1. Nhiều lần, để tiết kiệm thời gian, họ sẽ chọn nhà hàng gần nhất thay vì một nhà hàng xa xôi. Do đó, vị trí địa lý và khoảng cách của cổng trường không lớn lắm. Nhà hàng cũng sẽ cung cấp các dịch vụ mang đi tại các biện pháp thích hợp và thực hiện các biện pháp tương ứng theo các tình huống khác nhau. Ví dụ: hơn ba đơn đặt hàng (bao gồm ba đơn đặt hàng), bạn có thể gửi nó đến nhà của bạn miễn phí và bạn cần phải trả một khoản phí giao hàng nhất định cho việc mua. Điều này có một lợi ích khác. Nếu một người muốn đặt mua Takeaway, để không trả tiền hàng hóa, bạn sẽ đặt hàng hai lần mua khác, cũng có thể tăng doanh số. 4 Bạn có thể liên hệ với nông dân và cho họ nhận nó miễn phí. Được biết, các đối thủ cạnh tranh không làm tốt trong vấn đề này, vì vậy một môi trường ăn uống tốt có thể thu hút nhiều khách hàng hơn. 5. Mặc dù số lượng khách du lịch sẽ giảm mạnh trong kỳ nghỉ hè, sau tất cả, vẫn có một số học sinh ở trong trường học, cư dân gần đó và công nhân nhập cư. Vào thời điểm đó, nó có thể giảm sản xuất, dịch vụ chuyển nhượng và cải thiện các điều kiện vận hành của kỳ nghỉ hè. Xem xét nghiên cứu kỳ nghỉ mùa đông trong một tháng, nó đã giảm chi phí không cần thiết. 6. Nền kinh tế thị trường đang phát triển nhanh chóng, thay đổi và đầy sức sống.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *